北京首設(shè)校內(nèi)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制度(學(xué)校食品安全實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制嗎)

為保障學(xué)生食品安全，進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)校完善食品安全管理制度，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，北京市首次建立學(xué)校食品安全主體責(zé)任制。

日前，市食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)叢洛洛、海淀區(qū)副區(qū)長(zhǎng)徐永泉帶隊(duì)視察北京科技大學(xué)附屬中學(xué)（成績(jī)、專業(yè)），北京石油學(xué)院附屬小學(xué)、華東農(nóng)業(yè)大學(xué)（成績(jī)、專業(yè)）。對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。

檢查要求大中小學(xué)從今年起實(shí)行食品安全主體責(zé)任制。這是該系統(tǒng)在北京首次建立。這意味著，北京學(xué)校校長(zhǎng)除了行政和教育任務(wù)外，還必須承擔(dān)包括食堂在內(nèi)的學(xué)校食品安全責(zé)任。負(fù)責(zé)任的。

該制度明確了學(xué)校食品安全管理人員和各崗位的安全責(zé)任，嚴(yán)格控制原材料采購、加工生產(chǎn)、清潔消毒、用水衛(wèi)生等，并要求定期進(jìn)行食品安全自查。

此次檢查，檢查組重點(diǎn)檢查了食堂的原材料采購發(fā)票和臺(tái)賬記錄，以及食品安全操作規(guī)程是否執(zhí)行到位，特別是清潔、消毒和用水衛(wèi)生條件，設(shè)備是否符合要求。食品生產(chǎn)和加工的需要。冷藏冷凍、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備設(shè)施。未來，海淀區(qū)中小學(xué)食堂也有望配備餐具清潔度檢測(cè)儀。

市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，除食堂外，學(xué)生集體就餐配送單位也要落實(shí)食品安全主體責(zé)任。市食藥監(jiān)局還下發(fā)《開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》，將所有學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)者納入監(jiān)督管理范圍。對(duì)可能危害人體健康的食品要追根溯源，嚴(yán)格查處。對(duì)重復(fù)抽檢不合格的食品，將分類別、分企業(yè)、分地區(qū)退出市場(chǎng)，切實(shí)保障學(xué)生食品安全。