略陽(yáng)縣中壩子小學(xué)嚴(yán)把關(guān)老師(略陽(yáng)縣白雀寺鎮(zhèn)中壩子小學(xué))

陜西教育信息網(wǎng)訊（通訊員袁志榮）入春以來(lái)，略陽(yáng)縣白雀寺鎮(zhèn)中壩子小學(xué)堅(jiān)持精細(xì)化后勤管理，嚴(yán)把培訓(xùn)、采購(gòu)、衛(wèi)生關(guān)，勤排查，確?；锸嘲踩Ｐ@內(nèi)教師和學(xué)生的安全。

據(jù)悉，這是一所位于偏遠(yuǎn)山區(qū)的寄宿小學(xué)，每天有120多人就餐。學(xué)校首先對(duì)食堂運(yùn)營(yíng)體檢合格人員進(jìn)行及時(shí)、嚴(yán)格的培訓(xùn)，從“人員管理、設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生管理、制度建設(shè)、責(zé)任落實(shí)”等方面一一提出具體要求。實(shí)行專(zhuān)職雙責(zé)制。食品采購(gòu)過(guò)程中，辦理人員必須遵守食品采購(gòu)驗(yàn)收程序、進(jìn)貨渠道、物品入庫(kù)、操作規(guī)程、食品儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)，堅(jiān)決不采購(gòu)質(zhì)量不合格、無(wú)證經(jīng)營(yíng)的食品。許可證，并將包含在計(jì)算中。食品分類(lèi)帳。食堂工作人員進(jìn)入食堂操作時(shí)，必須提前遵循“三白四勤”（白衣服、白帽子、白口罩、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣服、勤剪指甲）；嚴(yán)格保證餐具清洗一次、漂洗兩次?！?、三消毒”操作要求；做好“食品”樣品的保存和手術(shù)室、餐廳的日常清潔工作。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)抓好中毒、中毒、病毒“三防”，督促每一頓飯。每頓飯都經(jīng)過(guò)檢查和記錄。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，確保校園師生食品安全。